FC2ブログ

素人写真とパソコン弄りのブログ

いつまでたっても素人の写真集

炎天下に三日間干し続けました。(正確には二日半)

干した成果として、梅漬けが梅干しになりました。

私の仕事はここまでで、あとは食べること以外に興味がありません

これからは、相方が保管管理してくれる段取りです。

昨年の梅干しがなくなりましたので、熟成を待たずに食卓に出ます。

 

二日目が終わった後、試食しました。

孫の感想は、「ショッパイけど爺ちゃんいい仕事したね」でした(笑)

付き合う範囲と世界も広がり、いろいろな言葉を覚えて来て

ジジババをドキっとさせます。

果肉だけを取り出し、海苔で巻いたご飯の中に入れて食べていました。

ホントは、まだトゲトゲしくて美味しくないのですが・・・。

 

梅干し三日目午前の様子です。


 _V0A00141982.jpg

二日目と三日目に、朝の気温が低いときに裏返してまんべんなく

日光が当たるようにします。

朝、ひっくり返すのは、皮がくっついて破れるのを防ぐためです。

一日目の高温の時に返すと、くっつく度合いが多いような気がします。


 _V0A00161982.jpg

色がかなり変わりました、形もしわが増えてジジババになりました(笑)

色のムラは少しだけ改善されたような気がします。


 _V0A00201982.jpg

白梅ですが、良いのか悪いかよくわかりません。

13%の塩分濃度で、紫蘇を入れていませんので干されて濃縮された

分だけだと思いますが、味も食感も区別が出来ません。

こちらも色ムラがあり、梅干しらしい感じがしません。

この色を見ていると、来年の創作意欲が萎えてきます(笑)

ちなみに、孫は赤い方が良いそうです。


 _V0A00171982.jpg

梅酢です。

一昨日、息子嫁に1.5L渡しました。

今日から、紫蘇を取り出して干します。

「ゆかり」という、ふりかけになるようで、需要が高いです(笑)

二日間干します。


 無題1982

午後この予報を見て、これは危ないと判断し

プールに行く前に避難させましたので、追加でもう半日干します。



_V0A00121982.jpg

試食用です。



スポンサーサイト




  1. どうでもいい写真と話
  2. / comment:6
  3. [ edit ]

美味しそうな梅干し

  1. 2019/08/02(金) 00:30:36 |
  2. URL |
  3. ハピネス(*^_^*)
  4. [ edit ]
> 色がかなり変わりました、形もしわが増えてジジババになりました(笑)
この色 きれいですねぇ♪

本格的な梅干し作り 楽しそうですねぇ(^_^)v

母を思い出しました。

ハピネスさんおはようございます

  1. 2019/08/02(金) 08:23:55 |
  2. URL |
  3. イクジー
  4. [ edit ]
今朝のブログを予約投稿にするのをを忘れていて、コメントが入っているのにビックリしました(笑)
昨日は、午後から雨の予報で用心のため屋内に取り込みましたので、今日も少し干してみます。
色はムラがありますが、梅干しらしい色になりました。
梅干し造りは、パソコン造りとは違った楽しみがあります、長丁場ですので楽しむ時間も多いです。

  1. 2019/08/02(金) 10:34:10 |
  2. URL |
  3. C-baba
  4. [ edit ]
三日三晩の土用干しと言われますが、本当にきれいな梅干しになりましたね。
お世辞ではなく梅の甘酸っぱさが伝わってきます。
手塩にかけた作品ですものね。
これからまだ深みのある味に変わっていくでしょう。

C-babaさん こんにちは

  1. 2019/08/02(金) 11:56:00 |
  2. URL |
  3. イクジー
  4. [ edit ]
昨日午後から屋内に入れましたので、今日も干しています。
干し過ぎても、塩分が濃縮されるだけだろうと思いますので、適当な時間に屋内に入れて
温度が下がったら、ガラス製の保存容器に入れます。
保存には、壺などの陶器が良いのでしょうが、陶器は中が見えない欠点があります
昔の梅干しより塩分濃度は低くしてありますので、カビのリスクはあります
常に監視が出来るようにガラス製にしています。

おいしそう~

  1. 2019/08/03(土) 07:40:56 |
  2. URL |
  3. pocha
  4. [ edit ]
梅干を作らなくなって15年くらいになります。
梅干つくりの楽しさと苦労を思い出しました。
穏やかな優しい風合いが写真に良く出ています。

やっぱり食べてくれる人がいる事がモチベーションになりますね。

柔らかでおいしそうな画面に唾液が刺激されました。

pochaさんおはようございます

  1. 2019/08/03(土) 07:50:25 |
  2. URL |
  3. イクジー
  4. [ edit ]
物造りが好きなもので、比較的簡単なものを造っています
今は、パソコン弄りや梅干し造りがメインです。
勿論、需要が無いと造る意欲は湧いてきません。
今年の梅は、昨年よりは上手くできたと思います、塩分濃度を上げましたので
管理に神経を使わずに造ることが出来ました。


 管理者にだけ表示を許可する
 

プロフィール

イクジー

管理人:イクジー
イクジーブログへようこそ!
ようこそお越しくださいました、心から歓迎します。
基本的に、「群れない、媚びない、驕らない」を生きる信条としております
宜しくお願い致します。

ここは素人写真と情弱ジジイのパソコン情報のブログで、画像は毎回アップしますがたまにしか撮れません。
また、パソコンに関する情報を掲載しますが、鵜呑みにして実行しないようにお願いします。
実行する際は、信用が置けるサイトの記事を自己責任で実行してくださいませ。
PCのハード、システムに変更を加える際は、全て自己責任でお願いします。

シンプルアーカイブ

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR

br br

« 2020 09  »
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -